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    被两个人惦记着的林秀云，完全没受影响，她甚至心情颇好地感慨今天天气真好。

    阳光透过层层叠叠的树叶，洒在地上，光点与树影交织，像浮动的碎金，也像神秘的黑钻石。

    都是好东西，林秀云都喜欢。

    但她一样都没有，而且她现在还得干活。

    昨天方玲玲那个蠢货来捣乱，害得她今天还要处理杨树芽，不知道一寸光阴一寸金吗？真是可恶。

    她骂骂咧咧，手上的动作却不停，把杨树芽倒在簸箕里后，再找来一个小板凳，细细地挑。

    坏得厉害的不能要了，只能扔掉；好的那些也得仔细择去褐色的苞片，留下最嫩的芽心。

    择完还要洗，打上来的井水没那么凉，正好可以用来洗杨树芽。

    杨树芽看着挺干净的，但实际上特别脏，洗出来的水不仅有有细小的尘沙，还有碎碎的枯叶。

    以前有人东西没洗干净就吃进肚子里，结果长了寄生虫，所以她格外注意这个。换了几遍水，直到水清亮亮的她才放心。

    洗净的杨树芽躺在水瓢里，上面还挂着水珠，在阳光的照射下闪着光，做成吃的一定会很美味。

    林秀云这样想着，把东西端回屋，然后生火烧水。

    先往水里加了一小撮盐，这还是李婶子告诉她的，说是老一辈传的法子，焯水的时候就能保住颜色，吃起来也更爽口。

    然后把杨树芽倒进去，用筷子轻轻拨散。嫩芽在沸水里翻滚，渐渐从灰绿变成鲜绿，像被春风吹醒了一样。

    同时要看着火候，不能焯太久，太久就烂了；也不能太短，短了去不掉那股涩味。

    这个时间得自己把握，估摸着差不多了，她用漏勺捞出来，迅速浸到事先准备好的凉水里。

    再是过凉水，这个步骤特别关键。热水焯过的杨树芽骤然遇冷，能保住那份脆嫩。

    她换了两遍凉水，直到杨树芽完全冷却，才捞出来，挤干水分。

    挤干的杨树芽被揉成一个个小团，翠绿翠绿的，散发着独特的清苦香气。

    最后再一个个码好，用一块干净的笼布盖起来，这样能保存两三天。想吃的时候再拿，凉拌、用玉米面做菜团子都行。

    忙活完了林秀云伸了伸懒腰，舒了口气，早起的鸟儿有虫吃，勤劳的她会发财的。

    　　


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